年味兒是什么味兒？嘗一下就知道啦！

　　由老字號(hào)餐飲企業(yè)、地方特色小吃組成的中華美食薈，在步行街、公園、社區(qū)等設(shè)置的年味美食市集，還有美食大賽、廚藝比拼等各類(lèi)美食活動(dòng)，將陸續(xù)在全國(guó)各地開(kāi)啟。

　　這是商務(wù)部近日印發(fā)《2026“樂(lè)購(gòu)新春”春節(jié)特別活動(dòng)方案》中，六大活動(dòng)內(nèi)容之一“好吃·馬上嘗鮮品年味”里的內(nèi)容。

　　臨近春節(jié)，各地都上新了哪些年味兒十足的特色美食？

　　■ 美味的年貨市集

　　2026年2月3日，商戶在寧夏固原市西吉縣年貨大集上制作小吃。新華社記者 楊植森 攝

　　寧夏固原市西吉縣以“西部福地老家味·吉祥如意中國(guó)年”為主題，在西吉縣博物館廣場(chǎng)推出年貨大集購(gòu)物促銷(xiāo)活動(dòng)，吸引人們前來(lái)品美食、看秦腔、購(gòu)年貨，在熱鬧喜慶的節(jié)日氛圍中喜迎新春。

　　2026年春節(jié)前夕，湖北黃石以豆腐為主題打造特色年貨市集。視頻截圖（記者：潘志偉、王自宸 攝制：陳田浩）

　　在湖北黃石，有1700多年歷史的太子豆腐，因其獨(dú)特的點(diǎn)漿、包壓手藝，成為當(dāng)?shù)胤沁z美食，深受人們喜愛(ài)。

　　今年，當(dāng)?shù)匾远垢癁橹黝}打造特色年貨市集，市民游客不僅可以體驗(yàn)非遺豆腐的制作樂(lè)趣，來(lái)一場(chǎng)品豆腐、兜福氣的沉浸式民俗互動(dòng)，還能感受“一站式”的年貨消費(fèi)新場(chǎng)景。

　　■ 鮮香的烹飪大賽

　　2026年2月1日，四川省蓬溪縣舉辦的創(chuàng)意烹飪技能大賽決賽現(xiàn)場(chǎng)。視頻截圖（作者：劉海、譚皓、丁婭 攝制：騰飛）

　　2026年2月1日，“蓬溪鮮菇宴家鄉(xiāng)一桌菜”創(chuàng)意烹飪技能大賽決賽在四川省蓬溪縣舉辦?；顒?dòng)以本地食用菌為主材，將賽事選拔、菜品創(chuàng)新、大眾品嘗、全民推介相結(jié)合，挖掘地方美食文化，推動(dòng)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　近年來(lái)，蓬溪著力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培育了20余個(gè)食用菌品種，日產(chǎn)鮮菇400余噸。

　　2026年1月31日，游客在江蘇南京美食嘉年華涼菜區(qū)品嘗、拍照。新華社發(fā)（劉臻睿攝）

　　“我是廚神”美食嘉年華活動(dòng)1月31日在南京開(kāi)幕，活動(dòng)通過(guò)廚藝競(jìng)技、美食文化展演、市集體驗(yàn)等形式展現(xiàn)江蘇美食文化的底蘊(yùn)和活力。

　　■ 春節(jié)限定款年味美食

　　2026年2月1日，浙江建德蓮花鎮(zhèn)戴家村村民在為鄉(xiāng)村百家宴準(zhǔn)備特色美食。新華社記者 徐昱 攝

　　2月1日，浙江省建德市蓮花鎮(zhèn)年俗文化活動(dòng)在戴家村火熱開(kāi)場(chǎng)，當(dāng)?shù)匕傩张c外地游客逛年味市集、看鄉(xiāng)土畫(huà)展、玩?zhèn)鹘y(tǒng)游戲、吃鄉(xiāng)村百家宴，體驗(yàn)迎新春鄉(xiāng)土文化盛宴。

　　臘月嚴(yán)寒，年味兒漸濃。遼寧開(kāi)原馬家寨鎮(zhèn)大紅石村的村民聚在一起包黏豆包。視頻截圖（作者：高銘、胡鑫、王演）

　　“黏”與“年”諧音，臘月包黏豆包也承載了人們對(duì)新年順?biāo)烀罎M的期盼。在遼寧，黏豆包的餡料選用本地出產(chǎn)的顆粒飽滿的紅豆，先放入大鍋慢蒸，直至綿軟香甜，再手工碾壓成團(tuán)，最大程度保留豆子本身的自然甘醇。

　　在開(kāi)原馬家寨鎮(zhèn)，這代代相傳的黏豆包，不僅承載著對(duì)年俗的記憶，更見(jiàn)證著鄉(xiāng)村的美好生活。

　　2026年春節(jié)前夕，在湖北省恩施土家族苗族自治州文化中心，大家圍坐長(zhǎng)桌，沉浸式體驗(yàn)“拆豬頭”特色年俗。視頻截圖（作者：張陽(yáng)、向麗、謝順）

　　臨近春節(jié)，在湖北省恩施土家族苗族自治州文化中心，一場(chǎng)充滿濃郁土苗風(fēng)情的民俗展演熱鬧上演，吸引眾多市民游客前來(lái)參觀、體驗(yàn)，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、年味十足。

　　大家圍坐長(zhǎng)桌，沉浸式體驗(yàn)“拆豬頭”特色年俗，品嘗土苗特色美食，在視聽(tīng)與味蕾的雙重享受中，感受別樣的土苗年味和濃郁的民俗風(fēng)情。

　　■ 老字號(hào)加班趕年禮

　　2026年春節(jié)前夕，在天津一家老字號(hào)糕點(diǎn)鋪的工廠中，全員開(kāi)足馬力趕制年禮。視頻截圖（記者：李帥、羅林嵐、曹彥語(yǔ)、周夢(mèng)蝶 攝像：郝杰）

　　一進(jìn)臘月門(mén)，糕點(diǎn)行業(yè)就開(kāi)始忙了。面對(duì)激增的新春訂單，全員正開(kāi)足馬力趕制年禮。

　　記者走進(jìn)中華老字號(hào)祥禾餑餑鋪的非遺工坊尋年味，百年老字號(hào)緊扣年輕化趨勢(shì)，以線上線下相結(jié)合的模式迎接新春忙年。（綜編自商務(wù)部、新華社等）